Minestra Jota triestina
La Jota triestina è una saporita minestra a base di fagioli, carne di maiale, crauti e vari aromi. Questa ricetta ha sicuramente origine a Trieste, anche se esistono numerose varianti da tutta la...
View ArticleSpuma di formaggio all’ungherese (liptaurer)
Una ricetta triestina, facile facile, per una spuma di formaggio da servire con crostini per l’antipasto o per accompagnare l’aperitivo. In questo piatto si sente l’influenza del passato...
View ArticleLiptauer
Oggi vi proponiamo una ricetta del liptauer, la salsa a base di formaggi della tradizione gastronomica friuliana il cui nome deriva da una località della Slovacchia. La vera natura di questa salsa di...
View ArticlePinza pasquale alla triestina
Ricetta per preparare la pinza pasquale alla triestina, un dolce delizioso tipico della cucina triestina che si prepara durante il periodo pasquale. Se volete portare a tavola un po’ di tradizione...
View ArticlePutizza
La ricetta della putizza slovena, che ha incuriosito molti a seguito del simpatico siparietto tra il Papa e Melania Trump nell’ambito della visita del Presidente degli Stati Uniti al Vaticano, è...
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